在大气和酸、碱、盐等腐蚀性介质中呈现钝态、耐蚀而不生锈的高铬(一般为12%~30%)合金钢，所以不锈钢球的铬含量一定大于12%，换句话不含铬的不锈钢是不存在的，但是不锈钢是可以不含镍的。我们从不锈钢球组织结构上可以分为以下：可以分马氏体 奥氏体 铁素体三大类。他们的区别主要在于所含的镍和铬的含量来决定的。马氏体不锈钢主要是含铬量多一些，几乎不含镍。奥氏体不锈钢主要是含镍量多一些，但同时含12%以上的铬。

       典型的马氏体不锈钢有1Cr13,2CR13,3CR13,4Cr13和9Cr18,9CR18MO等1Cr13钢加工工艺性能良好。可不经预热进行深冲、弯曲、卷边及焊接。2Crl3冷变形前不要求预热，但焊接前需预热，1Crl3、2Cr13主要用于要求不高，同时要求硬度的不锈钢球，而3Cr13、4Cr13主要用来制作医疗器械外科手术刀及耐磨零件；9Crl8可做耐蚀轴承及刀具。马氏体型钢球可以通过油淬火的方式提高硬度，420(国内牌号2CR13,3CR13)的硬度通常在HRC48－55，而440(9CR18)的硬度通常大于HRC58。马氏体型钢不锈钢球硬度关系如下：9CR18＞4CR13＞3CR13＞2CR13＞2CR13＞1CR13

       铁素不锈钢的含Cr量一般为13％-30％合碳量低于0.25%。有时还加入其它合金元素。金相组织主要是铁素体，它还具有良好的热加工性及一定的冷加工性。铁素体不锈钢主要用来制作要求有较高的耐蚀性而强度要求较低的构件，广泛用于制造生产阀门，还有厨房用品

典型的铁素体有0Crl7，1CR17不锈钢球。 比较易加工，又有良好的可焊接性。 奥氏体不锈钢是克服马氏作不锈钢耐蚀性不足和脆性过大而发展起来的。基本成分为Crl8％、Ni8％简称18－8钢。其特点是合碳量低于0.1％，利用Cr、Ni配合获得单相奥氏体组织。这类不锈钢球通常具有很好的防锈及防腐性能，易加工。