看你选择304和316不锈钢用哪里， 有哪些性能上的要求，综合这些方面来选择这两者的材质。

一般常用的是304，但特殊要求的才采用316，如果生活选材采用食品级304不锈钢即可。如是化学品盛装容器可选用316不锈钢。

304和316化学成分不同：

304不锈钢，它的材质组成为OCr18Ni9，316L是奥氏体不锈钢,材质组成是OOCr12Mo2Ti。

304和316性能不同：

304不锈钢钢种能耐硫酸、磷酸、甲酸、尿素等腐蚀,适用于一般用水,控制用气、酒、牛奶、CIP清洗液等腐蚀性小或不接触物料的场合。

316L不锈钢钢种在304基础上增加了钼元素,可以显著提高其耐晶间腐蚀、氧化物应力腐蚀的能力以及减少焊接时的热裂倾向性，其还有良好的耐氯化物腐蚀的性能。

常用于纯水、蒸馏水、药品、酱、醋等卫生要求高、介质腐蚀性能强的场合。

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